Beneficios De La Tortilla Contra La Diabetes Para Dieta Diabética

Una dieta balanceada es la clave en el tratamiento de la diabetes.  Sobretodo si la misma incluye verduras sin almidón y una cierta cantidad de granos, etc. Sin embargo, hoy hablaremos del uso de la tortilla contra la diabetes.

La tortilla de maíz, que se preparan con masa de harina de maíz molido, son hoy en día un alimento integral.  Pueden incluirse en la dieta de un diabético con cierta moderación y cuidado.

Beneficios De La Tortilla Contra La Diabetes En Una Dieta Diabética

Dieta Para Diabetes

Nivel de glucosa de una tortilla contra la diabetes

Bien sabemos que los diabéticos deben concentrar su dieta en alimentos de bajo nivel glucémico. Son por lo general alimentos ricos en carbohidratos que no alteran estos niveles.

Así entonces, los alimentos con un nivel de 55 o menos se consideran bajos en la escala glucémica. Según un estudio de Harvard, una tortilla de maíz tiene un indice glucémico de 52. Esto hace a la tortilla de maíz contra la diabetes un alimento que cumple con el nivel indicado.

En este sentido, el pan de trigo tiene un índice glucémico más elevado que la tortilla. Igual pasa con el arroz blanco y la pasta.

Cantidad recomendada en una dieta para pacientes

La ADA recomienda que se planifiquen las comidas de forma que la mitad sean vegetales son almidón. Asimismo, un cuarto debería ser proteína magra y otro cuarto de granos enteros.

Una sola tortilla de maíz blanca o amarilla (ambas con valores nutricionales identicos) contaría como una porción de granos integrales. Durante el día, una dieta para la diabetes debe constar de al menos 11 porciones de granos.

Preparación de la tortilla de maíz contra la diabetes

Los diabéticos deben controlar su peso y el consumo de sodio para reducir la alta presión arterial o alguna enfermedad cardíaca. Por ello, en lugar de freír las tortillas, calientalas en el microondas, el horno o la parrilla. Inclusive puedes usar un sartén ligeramente roseado con aceite en aerosol.

Entonces, llena la tortilla con verduras, pescado, mariscos, pollo o carne. Puedes agregar sabor con alguna salsa como guacamole o un chorrito de limón. Por otra parte, si decides agregar queso, elige una cantidad pequeña.Tortilla para la Diabetes

Alternativas saludables a la tortilla de maíz

Una tortilla contra la diabetes de puro maíz y en exceso, puede afectar el nivel de glucosa en la sangre. Por ello, puedes probar utilizar tortillas de trigo o integral. Una tortilla de trigo tiene un índice glucémico de sólo 30. Cada tortilla cuenta como una sola porción de grano entero y puedes usarla en varias recetas.

La tortilla integral puede ser un buen sustituto para la tortilla de maíz. Asimismo, verifica que la tortilla esté preparada con harina 100% integral. Esto puedes verlo en la etiqueta de información nutricional.

Por último, es importante mantenerse alejado de las tortillas de harina regular. Por lo general estas están hechas de harina blanca refinada y tienen altos niveles de azúcar.

Tortilla contra la diabetes Universitaria

Como última parte este artículo, me gustaría mencionar un avance que se ha hecho en cuento a la dieta para la diabetes y las tortillas de maíz.

Estudiantes de la UNAM en México, han desarrollado una nueva tortilla contra la diabetes. La misma cuenta con 25 gramos y con un añadido calórico de 70 kilocalorías. Una tortilla común aporta 100 calorías o más.

Asimismo, la tortilla cuenta con hierro, ácido fólico y otros elementos que la hacen ideal en la dieta. Por otro lado, la tortilla puede causar una sensación de llenura que no ocasiona otra. Esto abre sus posibilidades de uso para personas con sobrepeso.

Estas tortillas contra la diabetes utilizan 2 tipos de fermentación. Esto ayuda a que se duplique su tiempo sin refrigeración y durabilidad.

Esta tortilla plantea ser una opción más económica en la dieta para la diabetes, e inclusive todo tipo de personas. Puedes conseguir más información de esta tortilla siguiendo el siguiente enlace.

Aquí te dejo un vídeo que puedes compartir en redes sociales para ayudar a difundir esta información sobre la tortilla en una dieta diabética.

Tortilla contra diabetes.

 

 

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Escoja sabiamente diferentes opciones de alimentos para diabéticos
Amplie sus opciones de alimentos para diabéticos

Escoja sabiamente diferentes opciones de alimentos para diabéticos

¿Alguna vez sintió que por ser diabético ya no puede comer alimentos deliciosos? ¿Usted cree que su condición limita sus opciones de alimentos para diabéticos? Deje ya de sentir autocompasión. La verdad es que podemos comer casi lo mismo que cualquier otra persona. Solo es cuestión de saber escoger sabiamente.

¿Qué se debe tomar en cuenta al escoger mis opciones de alimentos para diabéticos?

Si usted es una persona con suficiente autocontrol de su alimentación, si viene realizando ejercicios y visitando a su médico. Si cumple todas esas condiciones entonces puede aumentar su rango de alimentos deliciosos en su dieta con moderación.

La variedad de buenos alimentos para la diabetes es extensa. Algunos ejemplos de alimentos alternativos a su dieta podrían ser las galletas, los bocadillos y muchos otros. Solo aprenda a escoger un poco desde la información nutricional que estos alimentos aportan.

bocadillos
Bocadillos opcionales

Ya de entrada le decimos que reduzca sus carbohidratos en sus alimentos. Pero en este artículo hablaremos en especial de otras opciones de alimentos. Hoy hablaremos de los alimentos altos en fibra que reducen los niveles de colesterol y aquellos que proveen proteínas y calcio a su cuerpo.

Escoja alimentos ricos en fibra

En la actualidad se consumen demasiados carbohidratos en su dieta. El exceso de carbohidratos nos causa muchos problemas médicos. Los carbohidratos son difíciles de descomponer y hacen más difícil para nosotros perder peso a largo plazo. Está por demás recomendar que su dieta sea baja en carbohidratos. Si no monitorea de cerca su ingesta de carbohidratos, va a terminar con problemas de sobrepeso, lecturas de glucosa en sangre alta y dañando su salud.

Comer alimentos ricos en fibra es muy recomendable para la diabetes. Escoja ricas fuentes de fibra soluble como avena, habas de la soja, guisantes, trigo y otros granos enteros. La fibra tiene el beneficio de bajar los niveles de colesterol perjudicial.

alimentos fibra
Alimentos ricos en fibra

Algunos alimentos que son altos en fibra pueden proveer una buena fuente de proteínas. Las legumbres como los frijoles, guisantes y brotes son una gran fuente de fibra y proteína. Puede darse la libertad de probar bocadillos de nueces, cacahuetes, granos de girasol, almendras y pistachos para buenas fuentes de proteína sana. Preferentemente las versiones sin sal para no ingerir el sodio extra.

Procure consumir alimentos que le brinden proteína y calcio

Es importante incluir en su dieta para diabetes alimentos ricos en proteína y calcio. La leche baja en grasa o descremada y los huevos son maneras saludables para obtener calcio.

alimentos proteina y calcio
Alimentos ricos en proteina y calcio

La carne es otro tipo de alimento que contiene altas cantidades de proteínas. Es  recomendable la ingesta de carnes como el pollo o el pavo, que contienen mucha menos grasa. Lo mismo sucede con el pescado, solo que los ácidos grasos que éste contiene son mucho más saludables al ser omega-3 y omega-6.

No se olvide de comer frutas y verduras

Las verduras no almidonadas como el apio, la lechuga y las espinacas deben representar el 80 por ciento de sus porciones diarias alimenticias. Comer diariamente frutas y verduras que varían en color proporcionará diferentes beneficios de vitaminas y minerales.

frutas y verduras
Frutas y verduras

Todas estas son buenas opciones de alimentos para los diabéticos, ya que son bajas en carbohidratos y azúcar. Recuerde administrar sabiamente su dieta diaria, con variedad y porciones moderadas. Al hacer esto adoptamos un estilo de vida muy saludable que nos dejará sentirnos saludables y lucir bien a medida que bajamos de peso.

Las opciones de alimentos para diabéticos de donde escoger son muchas. La comida siempre va a ser uno de los factores más importantes en su gestión de la diabetes. Usted necesita gestionar adecuadamente su estilo de vida y su dieta. Recuerde planificar una dieta saludable y variada, y si tiene más dudas de nutrición recuerde consultar con su médico o con un nutricionista profesional. Buena suerte.

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Diabetes gestacional ¿Necesita un plan de comidas para el embarazo?

¿Qué es la diabetes gestacional?

diabetes gestacional y alimentos
Alimentación durante el embarazo

Aproximadamente el cinco por ciento de las mujeres embarazadas pueden desarrollar diabetes gestacional.

Esta condición ocurre cuando una mujer que no padece de diabetes, de repente se convierte en diabética. Aparece generalmente durante y en la segunda mitad del embarazo.

Cuando pasa esto, la monitorización del azúcar en la sangre debe hacerse regularmente para evitar cualquier complicación que pueda surgir durante el parto.

¿Qué tan efectivo es un plan de comidas de diabetes para la gestación?

Cuando una mujer desarrolla diabetes gestacional leve, es importante implementar un plan de comidas diabética adecuada, con la ayuda de un nutricionista profesional, para lograr controlar los niveles de azúcar en la sangre. Si se permite que la diabetes crezca a una condición más fuerte, la terapia con insulina podría necesitarse para reducir los niveles de azúcar en la sangre.

¿Cómo elaborar un excelente régimen de comidas para diabéticos durante la gestación?

Hay muchísima información sobre consejos para planes de comidas para diabéticos, pero siempre se debe tener cuidado y procurar obtener una combinación equilibrada de carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas.

Debido a que no sólo usted está siendo afectado por la diabetes gestacional, sino también por su bebé no nacido. Busque ayuda profesional para asegurarse de que ambos están recibiendo todos los nutrientes que necesita, mientras mantiene sus niveles de azúcar en la sangre bajo control al mismo tiempo.

Una sugerencia para un plan de comidas que podría seguir:

Si usted está pensando en ideas para el plan de comidas, aquí hay algunos consejos:

Desayuno

Consiga algunas verduras junto con pan de trigo integral, beba algo de leche para obtener una buena ingesta de proteínas. Si desea, también puede agregar un panecillo con una cucharadita de mermelada.

Almuerzo

Prepare un sándwich hecho con pan de trigo integral, mas carne rica en proteínas, como pavo asado, carne asada magra o atún fresco. Puede añadir una cucharada de ensalada y mayonesa junto con su sándwich para dar sabor. Por último, agregue una taza de yogur sin grasa o leche para obtener nutrientes de productos lácteos en esta comida.

Cena

Posiblemente requiera más proteínas, un poco de pollo a la parrilla o salmón (aproximadamente tres onzas) sería un gran comienzo. A continuación, consuma un carbohidrato a elección, como sugerencias pruebe una taza de pasta de papa servida con un agregado de una taza de espárragos al vapor o una ensalada baja en grasa. Por último, para el postre puede disfrutar de una taza de duraznos frescos, melones u otra fruta.

¡Meriendas!

Si siente hambre, puede consumir algunos bocadillos como galletas de trigo integral o chips de tortilla para picar entre comidas. Si va a consumir bocadillos, recuerde consumirlos en cantidades pequeñas, de modo que su plan de comidas de diabetes gestacional sea eficaz y, al mismo tiempo, agradable.

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